Торт «Шальная вишня»

Любимая жена) писал(а):

Вопрос о желе: у меня оно всегда стекает на бока торта, даже если бумагой закрепить края.

Здесь желе выкладывается на застывший мусс, который уже плотно прилегает к стенкам формы, так что наше желе никуда не убежит, а будет лежать там, где нам надо...