В кругу друзей

Левитан писал(а):

Спасибо за рецепт

Попробуй, может подойдет.

Левитан писал(а):

Я чесноком шпигую

Здесь куски маленькие и так прчесносятся!

Левитан писал(а):

или рассолы какие-то делала

Так не на наш вкус
Вареное делала. Но это уже другое сало.

Левитан писал(а):

Может на рынке не то сало беру . Я всегда с прожилками выбирала, может поэтому жесткое

Разное попадает. С рынка не всегда хорошее попадает.
С прожилками тягучее, бывает. Зато с мяском! Я иногда солю, где полкуска сала, а половина мясо. Вкусно, но тянется!

Левитан писал(а):

Недавно узнала, что нужно брюшину, желательно с титечками. Не пробовала еще.

Стараюсь не упустить момент, когда знакомые привозят свойское мясо. Здесь уж всегда мягкое сало. С хорошо обработанной мягкой шкуркой!

Галактика
Гал, авочка прелесть!