Пирог «Любимчик» с курицей и грибами

Испекла пирог.Он получился очень вкусный. Но тесто очень тяжелое. А какое оно должно быть? Пекла еще раз -получается то же самое. Само тесто похоже на омлет. Подскажите,что я делаю не так? Спасибо