Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

у меня сегодня ситный горчичный рванул причем никаких выплывов,просто трещина сбоку и спереди.Хлеб расстоялся нормально,так и не поняла почему

да, вот бывает - вроде бы все делаешь как всегда, и результат странный..

elay писал(а):

а у тебя так еще интересней

сижу гадаю, почему..
тесто не вылезло - просто как трещина расползшаяся..

причем, разрыв с внутренней стороны - которая к хлебу второму повернута. У второго хлеба с аналогичной стороны все отлично.. вот и думай теперь гадай

elay писал(а):

может посадила ближе чем обычно?

тогда бы и второй рванул.. посадка всегда широкая - уже как-то проходила