Отбивные с картофельной корочкой

Это ооочень вкусно! Готовлю давно такие отбивные! Только после обжаривания, когда корочка зарумянится складываю в жаропрочную посуду, заливаю сметаной и запекаю в духовке минут 20. Попробуйте, не пожалеете.И ещё добавляю свежую зелень в картофельный кляр.