Жульен «Шедевр»

Oбажаю жульен!!! Впереди Новогодние праздники , так что беру на заметку!!!!! Хочу еще раз уточнить количество сметаны: в рецепте 1 банка(425грам как потом указали), а чуть выше 3 ложки??? Стараюсь точно соблюдать пропорцию так как я пока начинающая хозяйка!!!!Спасибо