Хлебопечка

Ольга из Воронежа
Оленька! Вот, наконец, я спекла твой хлебушек пшенично-ржаной заварной на картофельном отваре.



Вот такой он у меня получился. Высотой по боку 10 см, а с горбушкой 13-14 см, а вес 881 г. Мне показалось, что хлеб должен был быть повыше, но потом я себя успокоила, что все-таки это пшенично-ржаной хлеб. Поднимался медленно.
Очень вкусный - успела попробовать, но не успела сфотографировать, т.к. муж упрятал его в морозилку. Если не забуду, то потом сфотографирую. Мякиш получился насыщенного ржаного цвета.
Хочу только уточнить один момент. В рецепте написано 30 г квасного сусла, а в скобках ты написала, что использовала сухой квас на основе сусла.
Я тоже использовала сухой квас и взяла его 30 г. Правильно? А когда ты добавила квас - смешала с мукой или потом насыпала его в один из уголков на муку?