Татошка
Таня
67 лет
Санкт-Петербург
Ленуся, если хочешь слабого посола, то закручивай сразу как появится пена сверху на рассоле. Если дольше держать, то рассол более соленый.
| Лось, просто писал(а): |
| а без уксуса можно ? |
Сергей, можно и без уксуса, но желательно тогда держать огурчики зимой в прохладном месте. Уксус добавляется для того, чтоб остановить брожение в банке, т.к. оно после закрутки еще какое-то время продолжается и рассол становится мутным.