Рыбное суфле от Юли Высоцкой

Состав:


Семга, 4 яйца, пакет сливок, 1 помидор, сухари, сливочное масло.

Взбить яйца со сливками.



Помидор натереть на терке, шкурку выбросить. Добавить в яичную смесь.



Рыбу отварить, размять и добавить в яичную смесь.



Формочки для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать молотыми сухарями. Разлить смесь по формочкам. Я еще посыпала немного зеленью и сыром.



Формочки поставить в большую форму для запекания и залить горячей водой, что бы они запекались, как на водяной бане. Очень нежно и вкусно.