Харчо с чечевицей

FotoTanya
подскажите, я второй раз покупаю чечевицу. Первый раз купила зеленую, начала искать рецепты, а они все с красной И зеленая дала такую некрасивую темную пену по краям кастрюли... В этот раз купила красную, а тут Ваш рецепт Скажите, с красной можно приготовить? У нас чечевица, почему то, по цене как мясо выходит, не хочется испортить.