Эврика. Помидорная

Оксаночка, я стараюсь покупать помидоры мясистые , а когда варю и они кипят потихоньку, крышкой не накрываю и водичка испаряется.

У меня всегда удачно получается, наверно от помидор зависит.
Знаешь что, можно ещё добавит туда перчика болгарского промолотого, тогда уж точно не будет водицы , а вкус я думаю тоже будет хороший.