Брокколи на картофельном острове

Аделия! Вы - кудесница ! Рецепт удивительный! При чем он хорош еще тем, что картофельные оладьи (которые к моему удивлению можно оказывается делать и в духовке!), наверное, можно взять за основу, а броколи заменить чем угодно! Но Вы уж простите бестолковку А голладский соус как сделать самому? Так как написано в Вашем рецепте, я правильно поняла?