Мидии с базиликом в хлебных крошках

Сообщение Автор
Мидии с базиликом в хлебных крошках
09 Дек 2011 8:23

Распечатать сообщение
Фото


На 4 порции:
1,5 кг свежих мидий, в раковинах
6 кусков белого хлеба
6 зубчиков чеснока, измельченных
60 мл + 45 мл растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
9 сушеных томатов, измельченных
2-3 ст.л. свежего базилика, измельченного
30-40 гр обжаренных кедровых орехов
180 мл сухого белого вина
Соль, перец, по вкусу


Порезать хлеб кубиками и обжарить на сковороде. Остудить.
Соединить хлебные кубики с чесноком, 60 мл растительного масла и лимонным соком.
Смешать в процессоре до однородности.
Добавить сушеные томаты, базилик.
Приправить перцем и солью (1,5 ч.л.). Перемешать в течение 30 сек.
Добавить кедровые орехи и еще раз перемешать.
Отставить в сторону.
Нагреть в глубоком сотейнике 45 мл растительного масла и вино.
Довести до кипения.
Добавить мидии, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 4-5 минут, до открытия раковин. Неоткрывшиеся раковины удалить.
Посыпать мидии хлебной крошкой. Аккуратно перемешать.
Подавать сразу, в глубоких тарелках.

Фото


Фото

Barefoot Contessa

Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
09 Дек 2011 12:44

Распечатать сообщение
Оленька, ну, это просто мозг себе можно отъесть какая вкусность..
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
НО у нас же проблема в том, что качественных мидий в раковинах днем с огнем не сыскать. придется просто облизываться, глядя на ваше изумительное блюдо.
girl_in_love Rose
ВВВ Виктория

Виктория

39 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
09 Дек 2011 18:07

Распечатать сообщение
good nyam2 Olja eto SUPER obedenie!! air_kiss Rose Rose
OlgaSchick

Olga

55 лет
Stuttgart

OlgaSchickМои рецепты
 
09 Дек 2011 21:29

Распечатать сообщение
Вича
Оля

спасибо, девочки friends girl_in_love Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
10 Дек 2011 1:23

Распечатать сообщение
omilo
Ольга, на сколько у вас шикарные рецепты, фотографии просто высший класс!!! Каждый раз с удовольствием изучаю новый рецепт!! Romashki Romashki
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
10 Дек 2011 3:54

Распечатать сообщение
Рита, спасибо большое за добрые слова girl_in_love air_kiss Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
12 Окт 2017 10:52

Распечатать сообщение
omilo
Фото

Оличка, не так красиво как у тебя, Embarassed
но, как всегда очень вкусно nyam2 good2 и... мало girl_haha
Фото

Спасибо большое за рецепт! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
15 Окт 2017 22:13

Распечатать сообщение
friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |