Стейк-фахитас

Сообщение Автор
Стейк-фахитас
11 Дек 2011 9:05

Распечатать сообщение
Стейк-фахитас
Фото


На 4-6 порций
Маринад:
120 мл растительного масла
4 ст.л. текилы
4 ст.л. сока лайма
1 ст.л. цедры лайма, измельченной
4 зубчика чеснока, через пресс
1 чили перец (перец халапеньо), измельченный
2 ст.л. меда
1 ч.л. кумина, измельченного


500 – 700 гр стейка, толщиной 5-7 мм
Соль, перец, по вкусу
Сладкий перец (2-3 шт), порезанный на полоски
1 большая луковица, порезанный на полоски
18 лепешек тортильяс
Ломтики лайма, зелень киндзы, сметана, сальса, гуакомоле, тертый сыр для подачи


Смешать все ингредиенты для маринада.
Положить стейк в пластиковый пакет, залить маринадом. Перемешать, оставить на 1-4 часа.
Слегка обсушить стейк от маринада.
Обжарить стейк на хорошо разогретой сковороде или на гриле по 3 минуты с каждой стороны (или до желаемой степени готовности). Выложить стейк на тарелку, закрыть фольгой.
Нагреть ратительное масло на сковороде.
Выложить перец и лук, обжарить до мягкости.
Приправить солью и перцем. Выложить овощи в тарелку, накрыть фольгой.
Подогреть лепешки тортильяс на сухой сковороде в духовке или в микроволновой печи.
Накрыть полотенцем. Сохранить в тепле.
Порезать стейк поперек волокон на полоски, шириной 1 см.
Подавать стейк-фахитас с перцем и луком, лепешками, сальсой, сметаной, гуакамоле.
По желанию добавить тертый сыр.

Фото


Patrick and Gina Neely
Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
11 Дек 2011 10:28

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Очень, очень эффектно, аппетитно и красиво. nyam2 nyam2 nyam2
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
11 Дек 2011 11:56

Распечатать сообщение
Натуль girl_in_love air_kiss
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
11 Дек 2011 22:54

Распечатать сообщение
в Мексике их подают с печеной на гриле мякотью кактуса, который по вкусу очень напоминает перец - вкусно очень
good good good good good good good good good good
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
12 Дек 2011 19:37

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория писал(а):
по вкусу очень напоминает перец - вкусно очень

очень интересно friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
16 Дек 2011 17:28

Распечатать сообщение
omilo Красота! good2 Romashki Romashki Romashki
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
16 Дек 2011 17:46

Распечатать сообщение
friends girl_bye
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |