Орехово-яблочный кекс

150 г сливочного масла
200 г сахара
2 яйца
180 г сметаны
190 г муки
1 ч.л с горкой разрыхлителя
1 ч.л ванилин
1 шт яблоко

100 г грецких орехов
100 г коричневого сахара
1 ч. л корицы
30 г сливочного масла
50 г муки

Орехи, измельчить до крупной крошки

добавить коричневый сахар (100г), корицу, перемешать.



Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, тщательно перемешать, добавить сметану и ванилин, перемешать, затем добавить муку с разрыхлителем.

Форму для выпечки выстелить бумагой, выложить половину теста в форму, посыпать 3 ст.ложками орехово-сахарно смеси,

сверху выложить произвольно нарезанное яблоко

и залить оставшимся тестом.

Выпекать кекс в разогретой духовке при температуре 180° С в течение 30 минут
В оставшуюся орехово-сахарную смесь добавить перетертые вместе муку (50г) с маслом (30г), перетереть до соединения всех ингредиентов.


Через 30 минут кекс достать из духовки

и посыпать сверху орехово-масляной крошкой

поставить обратно в духовку еще минут на 20-25, проверяя готовность деревянной палочкой достать кекс из духовки, полностью остудить и лишь после этого аккуратно вынуть из формы.