Болталка для хлебопёков

Всем привет!
Юрьевна
Танюша,спасибо за пожелания солнечного утра,надеюсь оно наступит,а то хмурое небо и бесконечный дождь не способствуют предпразничному настроению.

Юрьевна писал(а):

Ну, а теперь покажу что я пекла вчера:

один выходной был?

Юрьевна писал(а):

Рождественский, тоже не обошлось без казусов.. внутри липкий мякиш

жаль,ну хоть корочку то пожевала?на вкус то как?

Юрьевна писал(а):

зато Полярный

красавчик,а порвался наверно потому,что тесто разной влажности получается,и с солодом оно как то пышнее получается.я вчера сделала тесто покруче,а потом в один кусок добавила солод,а во второй водички.надо внести коррективы в рецепт.
Разрешите и мне присоединиться к хлебному понедельнику
Полярный простой

разрез с одной стороны буханки

и с другой

плетеная буханочка уехала в гости
Новый хлеб Шведский с брусникой


http://alla-dj.livejournal.com/67294.html
тако-ой интересный хлеб!мякиш розовый,с запахом и вкусом брусники.и в то же время универсальный и для сладкого и для соленого подойдет.А еще он такой мягкий,как сдобная булка.На фото он кажется влажным,но на самом деле мякиш не липкий,но в тоже время ,даже не знаю как объяснить,сочный что ли.
Еще пекла пробный вариант хлеба Геркулес

под ровной буханкой скрывался сурприз крышу оторвало внутри от мякиша.
этот хлеб с овсяной мукой,причем последняя заваривается.не очень понравился,мякиш грубоват.
Ну и пряничные открытки,уже все уехали в гости