Чебуреки рижские

Люмана доброго дня .Пишу вам с вопросом.
Пыталась печь недавно чебуреки.
НО...как только завариваю муку у меня получается не то что жидкое тесто ,а просто крутой комок.И добовлять муку туда вообще если тоько грамм50.Пыталась делать 2 раза.Вчера вообще выкинула заваренное тесто.Что делаю не так? Rose Rose Rose