Торт «Косолапый Мишка»

Обязательно испеку,рецепт очень понравился.Вот только у мен вопрос,а шоколад можно брать любой?В смысле любую шоколадную плитку или брать в отделе выпечки?Извиняюсь за глупый вопрос.