Плацинды

Тетя Таня
Спасибо за рецепт ,сразу вспомнилось детство-бабушку стоявшую у плиты -жарив плацинды(одна стопка плацинд с картошкой и укропом,и обязательно пару штук с яблоком для сестры)
Таня подскажите,а картофель натереть,или нарезать тонко(бабуля моя нарезала),а так как у меня две руки левые -*боюсь*картофель не прожарится.-??!!!