Гречка с курицей томленная в духовке

Катюша, нужно плотнее накрыть форму фольгой или крышкой, чтоб гречка хорошо пропарилась! а если хочется чтоб курочка была с корочкой, тогда только в самом конце на 5-10 мин открыть!