Белый пшеничный хлеб на холодной закваске «Сюрприз»

Татьяна Смирнова писал(а):

Укажи, пожалуйста, адрес-ссылочку по первоначальному объяснению по закваскам и др.необходимому... в выпечке хлеба...

Танюш, вот тут очень много информации http://forum.say7.info/topic3949.html

а формовые буханочки пекутся в формах