Сырные тарталетки

Уже второй год присматриваюсь к этим тарталеткам, да всё руки не доходили, нынче решилась и вот что вышло:

Правда формочек-корзинок у меня всего 5 шт, но оказалось это даже очень хорошо : первые пять были лепешечками , добавила муки - у вторых появились небольшие бортики, добавила муки и начиная с третьей партии пошли чудненькие корзиночки
Спасибо за такой замечательный рецепт , теперь знаю какое тесто должно быть на ощупь, потому можно смело покупать ещё штук 20 формочек и не издеваться над духовкой