Морковный суп-пюре

Я сварила этот супчик, выглядит красиво. Только почему-то довольно кислый получился. Карри я меньше щепотки добавила, сока апельсина 3/4 стакана (апельсины сладкие, с кислинкой), имбиря потерла 1 см., но так как он очень ворсинистый, его получилось совсем мало, поэтому я натерла еще 1 см.

Подскажите, пожалуйста, в чем может быть причина? Хотелось бы научиться варить морковный суп, тут его любят.