Торт «Битое стекло»

куличек писал(а):

этот вкусненький тортик был на новогоднем столе-красиво и вкусно

Танюша, как приятно получить фото отчёт с Новогоднего стола.
Спасибо большое за доверие.

Vitik_d писал(а):

А если сметану домашнюю взять? А магазиную какой жирности?

Вика, точно сказать не могу т.к не пробовала ещё.
Но думаю что разницы большой не будет потому что Crème fraîche это таже густая сметана.
Вот что говорит по этому поводу ВИКИПЕДИЯ.
Крем-фреш (фр. crème fraîche — свежие сливки) — французский вариант названия сметаны. Кисломолочный продукт с содержанием жира не более 30 % (обычно 15-18 или 28%). Готовится заквашиванием сливок из коровьего молока. У крем-фреш приятный, слегка кисловатый вкус, без добавок неотличимый от сметаны ни вкусом, ни технологией получения.