Слоеное печенье из картофеля

Блин, я по ходу поняла почему и вторая моя попытка кончилась вкусными, но не слоеными печенюшками
Я как-то так на глаз резала примерно 4х4см. Оказывается, врун мой глаз. Нарезала я см 2,5х2,5 максимум что-то мне подсказывает, что именно поэтому внутри нет пустот