Белый пшеничный хлеб на холодной закваске «Сюрприз»

бизнесвумен писал(а):

колись, это что за вкрапления?

Закваска все праздники жила в холодильнике, так я ей праздник устроила - покормила цельнозерновой мукой
... и кажется еще отрубей ложку в тесто добавляла...
я же не могу чтобы просто ТАК...