Торт «Киевляночка»

Выглядит красиво!
И рецепт интересный. Обязательно попробую.
Вопросик: как в духовке себя ведут "вовсе-не-товарищи" безе и бисквит? Бисквит не пригорит? И просушится ли за 30 мин корж из безе при этом?
Спасибо.