Воздушные пирожные « Мидии »

stacnatalya
Наташенька! Хочу уточнить у тебя несколько моментов.
Из 3-х белков получается приличная порция безе и т.к. на каждый кружочек нужно выложить только половину чайной ложки безе, то пирожных, действительно, должно быть много. Но выпечка занимает 35-40 мин. и за это время оставшееся безе сядет. Ты взбивала белки частями?
Соединяешь края кружочка и этот "шов" остается на боку?
Сколько штучек помещается на противне или на каком расстоянии друг от друга выкладывать эти пирожные?