Подскажите рецептик томатного соуса на зиму

Этим рецептом пользуюсь очень много лет, вкусно, попробуйте
Кетчуп:
3 литра томатного сока уварить(1,5 часа) с 200 гр измельченного лука. В конце варки добавляем:
100 гр. уксуса,
2 столовые ложки соли,
5 столовых ложек сахара
1/3 чайной ложки корицы,
1/3 чайной ложки гвоздики молотой,
1 чайная ложка черного перца,
1 чайная ложка красного перца.
Дать снова закипеть, кипящий кетчуп разлить по банкам и закатать.
Приятного аппетита!