С чего начать готовить красивые торты и что для этого нужно?

Девчонки,я очень увлеклась кулинарией,особенно тортами,маффинами,печеньем,в общем сладкой выпечкой)
Уже обзавелась кучей силиконовых форм,самых разных,постоянно готовлю торты на дни рождения членов семьи и т.д.)
И недавно позвала друга в гости,он ел пирог (Настенькин с фруктами и миндальным штрейзелем) и сказал "может будешь на заказ торты делать?это тут дорого" (я живу в Швеции),и я серьезно задумалась,я очень люблю готовить,почему бы не сделать это своей работой,но вот проблема, я с мастикой не очень дружу (пробовала только с маршмелоу),и вообще получается совсем не красиво.
Девочки,вы такие умницы,у вас так красиво все,помогите пожалуйста)
Что может докупить нужно?с чего начать?
Если кому интересно то вот пара моих опытов (мышки,кошак,айфон и свинка мастика)