Мои сладкие произведения

Оксана,Здравствуйте!!
Подскажите пожалуйста чем вы покрывали торт Рубашка,тоже хочу так делать,но когда я делаю розочки из сахарной-мастики,после высыхания становятся дубовыми и никак не понимаю как покрывать торты их же невозможно будет разрезать
Буду очоч благодарна вам....