Рыбные оладушки (котлеты) из консервированной рыбы

Юлия привет. Жарила твои оладушки вкусно но чуть получилось суховато, у меня была скумбрия, 250г и положила 2 яйца жидкость от банки не выливала правильно или нет? ответь пожалуйста. Спасибки