Ищу блюда с мясом, в которых не видно мясо...

Тяжелая задачка. Из личного опыта могу посоветовать следующее: Приготовьте мясной паштет со специями и перемешайте его с чем угодно, овощами, картошкой пюре, супом.
Я когда-то пытался приготовить колбасу, а получил паштет. Вкусно, но на мясо не похоже. Делал так: Приготовил фарш (смесь телятины и курятины), посолил, поперчил, добавил жаренный лук и что-то меня заставило это смесь засунуть в блендер! (видать думал получу колбасу докторскую!) Измельчил до состояния жидкой кашицы. Завернул и затянул в пленку, сформировав подобие сардельки, завязал края. Опустил в воду и варил до готовности, сколько не помню, минут 30. Развернул, попробовал, удивился! получился паштет, пастообразной консистенции, можно резать, можно на хлеб мазать.
Если с пюре растолочь, вообще не заметите. Можно опять засунуть в блендер плюс помидоры, болгарский перец, специи получится заправка для спагетти. Фантазируйте и у Вас все получится!