Спаржа

Я часто вижу спаржу,но не решаюсь купить. Уже проэкспериментировала с артишоками насколько раз. Когда от огромного цветка остается крохотное донышко . Кроме меня в семье нет любителей. А спаржа должна быть свежей. Но я не знаю ,сколько она лежит в магазине,хотя и в вакуумной упаковке.
Девочки,кто постарше,помните сталинскую книгу "О вкусной и
здоровой пище" ? Там все это было,но на прилавах я не видела.