Пирог к чаю «Солнышко»

Знаю-знаю,на сайте есть подобные! Но мой вариант тоже получился вкусненьким! Не смогла устоять,чтоб не поделиться...
Итак, понадобится:
1 ст. кефира
1ст. сахара
1ст. манки
2 яйца
0,5ч.л. гашеной соды
1 п. ванильки
2 цитруса (у меня были очень кислые мандарины) или изюм.

Все смешать, тесто получается,как для блинов(ну,может,чуточку погуще), добавить нарезанные мелкими кубиками цитрусы или отмоченный в горячей воде изюм, и размешать еще раз.
Вылить в форму (обожаю силиконовую! ), и в разогретую духовку, на чуть ниже среднего,огонь. Минут на 25 примерно.
Подавать с несладким чаем.