Украинская пасхальная колбаса

shukana
Я покупаю уже очищенные, пройденные полный контроль кишки
А наполняю при помощи ручной мясорубки, к ней специальная трубочка, на эту трубочку нанизываю кишку, прокручиваю масо
Кишки прямо в соли, просто на пару минут поместила их в воду, потом промыла, остатки расфасовала, присыпала солью и убрала в морозилку до следущего использования


В магазине спросила про сроки хранения кишок, в соли в холодильнике хранятся 1 месяц, в морозилку обязательно убирать перемешанными с солью, иначе будут рваться