Свободузанятымникам
Ливан
Я всегда нюхаю саму специю, так первоначально определяю подходит ли она к блюду, дальше я пробую ее в еде и также по ощущениям определяю чего мне там не хватает. Пробую все абсолютно, сырое мясо и рыбу, а если кладу в горячие супы и блюда, то я просто нюхаю только специю + запах еды уже приправленной идет, так и ощущаю. Никто не жаловался, наоборот, родители моего мужа всегда мясо и рыбу приносят чтобы я замариновала и приправила им. А вообще специи абажаю, это моя слабость.