Суджук азербайджанский

Vintage писал(а):

Я вот думаю, по сути, суджух можно потом нарезать на кубики, обвалять в сах.пудре и получится рахат-лукум!

только воды тогда поменьше надо брать и лимонную цедру добавлять, суджук он нежнее, кубиками его не обваляешь, хотя моя бабушка делала высокий суджук и разрезала его на ромбики как пахлаву, посыпала сверху молотыми фисташками с сахарной пудрой. ну очень красивый десерт получался, моему до него далеко. да и грецкие орехи проигрывают фисташкам и по вкусу и по цвету (я имею ввиду именно этот десерт).

кстати, с шафраном осторожнее, когда его много он дает лекарственный привкус.