Яблочные блинчики

Джанго писал(а):

надо пробовать если довести сметану до состояния 1% кефира (молоком например) то думаю получится

Я о себе напишу, у нас тоже кефира не купишь, продают только в русских магазинах, но их есть в столице и в еще нескольких городах. Я беру болгарское кисело мляко, жирность 3,6%, разбавляю водой в соотношении 1:1, получается айран и с ним делаю блинчики, да и в другой выпечке использую, где нужен кефир. По-моему неплохо получается. Иногда использую не обычную воду, а газированную.