Коржики молочные по ГОСТу

Daora писал(а):

Сегодня снова делала коржики

Умница! Я их тоже кажду. неделю делаю,очень у меня их муж уважает...

Daora писал(а):

Не знаю, с чем связано,

Я в последнее время стараюсь все в одном противне поместить,поэтому у меня тесто не залеживалось,а вообще и правда интересно,почему так получается...Может поменьше разрыхлителя положить? Или оставшееся тесто оставить в холодильнике пока до него очередь дойдет?