Как сделать белую глазурь из белого шоколада?

Jez
Спасибо большое!!
А по твоему опыту - чем можно было бы заменить такие сливки? Я как-то искала (для рецепта соуса), оббегала кучу магазинов - и нашла максимум 20%, да и те свернулись Неправильные наверное, были сливки...