Всё о выпечкe хлеба

бизнесвумен, elay, Леночки, спасибо вам огромное за консультации в ночи! Получилось! Но, не все гладко. Сначала мне почему-то не хватило аж 300 грамм закваски... Просчитаться не могла, все правильно, может весы... Пришлось добавить воды, т.к. показалось, что тесто плотноватое. В итоге, вместо подового пекла в форме, т.к. тесто получилось очень мягкое. Но не жалею, хотя подовый люблю больше. Расстаивала в 4-х литровой кастрюле, поэтому форма хлеба больше на кулич похожа , но поднялся отлично и быстро. Огромный получился, 2 кг. Видок, конечно, не очень, но я и такому рада. Только мякиш крупнопористый, но я не знаю, какой должен быть (резала теплым, не удержалась)