«Майонез» за 5 минут без яиц (на сметане)

Пока я собиралась сделать полюбившийся майонез от Аси , мой маленький помощник уснул прям в коляске на кухне, а будить ангелов - нехорошо , тем более ради какой-то салатной заправки.
Поэтому я отложила миксер, достала запыленную смекалку и вот такой набор продуктов:

Было взято:

4 ч.л. сметаны
0,5 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
3 ч.л. уксуса 6-ти процентного
1/2 ч.л. горчицы
Все это аккуратно (и ТИХО ) смешано вилочкой, затем я понемногу стала подливать растительное масло. По капле, чтоб хорошо смешалось. Где-то около 5 ст.л.
Получился очень неплохой соус , сильно похожий на майонез, с небольшим приятным сливочным оттенком .
Муж вообще подмены не заметил, и даже когда я объяснила, что он кушал, сильно удивлялся
Буду рада, если вам пригодится