Хлебцы с курицей и ананасом

Простая и вкусная закуска. Можно сказать, что это такой своеобразный "девчачий" бутерброд: минимум калорий - максимум вкуса. В журнале предлагался вариант с курицей, я еще сделала вариант с креветками – очень вкусно! Советую и рекомендую!
Идея из журнала "Хлеб*Соль".







Ингредиенты: 8хлебцов или криспов, 1 небольшая баночка консервированных ананасов (или 300гр. свежего ананаса), 250гр. отварного куриного филе, 200гр. отварных креветок, 150гр. мягкого творожного сыра, 2ст.л меда, 3ст.л соевого соуса, соль, перец, сливочное масло, руккола и мята для украшения.
В сковороде растопить немного сливочного масла и обжарить в нем кусочки ананасов.


Через две минуты добавить мед и жарить еще 5мин.


Добавить соевый соус. Немного посолить и поперчить. Снять с огня и остудить.


Хлебцы намазать творожным сыром. Сверху выложить ананасы. На часть (на 4шт.) хлебцов выложить ломтики отварной курицы, на другие 4шт. – креветки.
Украсить рукколой и мятой. Я сверху присыпала смесью из 5 перцев.




Приятного аппетита!