Пончики с маком

Сделать опару - 500 мл. тёплого молока + 50 г. свежих дрожжей + 2 ст. л сахара + немного муки. Дать постоять опаре 30 минут.
Дальше взбить миксером 4 яичных желтка с 100 г. сахара ,щепотку соли, ванильным сахаром ( 1 пакетик) 1 ст. л подсолнечного масла и 50 гр. сливочного масла. Добавить смесь в опару. Добавить ещё муки и вымесить тесто как на булочки. Поставить в тёплое место на 2-3 часа.
После того как тесто подошло, лепить шарики, в средину начинка по желанию, я добавляла маковую ( мак залить кипятком, дать постоять 30 минут, отжать воду, растереть в блендере или макотёрке и смешать с сахаром).
Жарить во фритюре или кастрюльке, в большом количестве подсолнечного масла. С каждой стороны по 3 минуты примерно.
Очень вкусно,попробуйте! Приятного аппетита)