Постная кофейная «Монастырская коврижка»

Тоже не отношусь к постящимся, но постную выпечку люблю, поэтому мимо этой коврижки пройти не могла
Получилось ооочень вкусно и ароматно! Но есть одно маленькое "но" - уж больно тяжело коврижка кусается Возможно, я ее пересушила (55 минут показалось многовато, но я все-таки выдержала указанное время, потому что обычно моей духовке требуется времени даже больше, чем указано в рецепте). Но скорее всего это из-за полного отсутствия масла в рецептуре. Если заменить часть кофе на растительное масло, должно вообще идеально получиться

Мой отчетик:



И, конечно, же, Машуль, спасибо за рецепт очередной вкусняшки!