Поделитесь рецептиком вкусного фарша для пельменей

Про мясной фарш много написали, я еще делаю из щуки (филе) и немного соленого сала, специи, репчатый лук очень вкусные, кто первый раз пробует, не понимает из чего фарш. У меня доча рыбку не очень любит, а эти пельмени уплетает со сметаной