Подскажите рецепты блюд из кролика

Ия писал(а):

Скажите, пожалуйста, что именно включает в себя маринад, кроме белого вина? И на чем лучше обжарить куски кролика во втором рецепте?

Кроме вина - перец молотый, желательно белый. Обжарить на смеси растительного и сливочного масла.