Изысканные бутерброды от шеф-повара

Девочки, вопрос про киви. В России в основном с кислинкой продавались, а у нас тут сладкие, с нотой свежести. Никакой кислинки. Такие пойдут или уже не то и надо искать незрелые, что ли ?