Кекс с кокосом и шоколадом

Юлия Игоревна писал(а):

маргарин д.б. комнатной температуры правильно? т.е. не растопленный?

я с маслом конечно делаю, может влиять.
Но я не могу никак дожидаться и терпеть пока оно нагреется само до комнатной температуры, замешивать не так удобно. Всегда растапливаю полностью и всегда получается.